赵元乐在乡里已经看过何菊很多次这样做了。
这次，她发现自己大娘的技术也很是不错。
米汤顺着盖子和锅口的缝隙流了出来，落在下方的米汤钵子中，等到差不多之后，还剩些米汤在里面，这时候，就可以把鼎锅放在旁边的没有烧火的灶上, 借着这边火的温度，慢慢将里面的饭彻底煮熟。
这样煮的饭，不仅更香些，还有金黄色的锅巴，可以等到第二碗时候舀进饭碗里，再舀米汤进去泡着吃。
或者可以等到饭后, 掰一块下来, 当零嘴吃，嘎嘣脆。
旁边的赵元喜已经切完了肥肉, 洗了洗刀和菜板后将猪肝拿了出来。
她看着自己娘倒米汤的熟练动作，纳闷道：“我觉得我也是这样做的，结果那个米汤就不像这样流的顺畅，而且经常控制不好留多少米汤，后面煮的饭不是硬了就是耙了。”
唐思文得意一笑。
“那你还是差点经验哦。”
赵元乐：“我以后也要练得这么熟练。”
赵元兰默默看赵元乐一眼。
她不是很相信。
虽然赵元乐这几天有过一两次做的菜还不错的时候，但她对于赵元乐的厨艺，大多时候还是持怀疑态度的。
无他，以前她被毒害过太多次了。
见赵元乐与赵元兰两人没什么事了，唐思文就赶着两人出去了。
“你们两个把凤爪拿出去到吃饭的屋里去，这里人多了，我都没地方转身了。”
赵元兰乐呵的拿着凤爪过去了。
赵元乐留了下来。
她想看赵元喜切猪肝。
切猪肝也是要技术的，就跟切肉一样，都是要看清楚纹理，然后按照一定的方向切。
猪肝切着有很多血沫，容易滑, 但赵元喜很熟练, 手牢牢按住, 切的猪肝相当薄。
赵元乐闻着猪肝的腥味儿很是浓郁, 可闻久了，也就适应了。
她现在对于猪鼻子或者猪耳朵这样的能力其实不太在意，她现在更在意猪之神力和猪皮那逆天厚度。
瞅着那刀，赵元乐都有点想割自己一刀，看看她现在皮肤的厚度与韧度到了哪种程度。
赵元喜见赵元乐这样看着，还以为赵元乐是馋猪肝呢。
“你想吃了？”
赵元乐：“不着急。”
赵元喜笑着将猪肝清洗了一下，然后沥干，之后加了盐和一点点死贵死贵的胡椒粉，再打了一个鸡蛋，加了鸡蛋清进去，最后加入自己家的芡粉。
腌好了猪肝，赵元喜便找来一个小碗弄勾芡的料。
赵元乐忍不住问道：“不加料酒啊？”
赵元喜：“料酒之前吃完了，其实不加也差不多的。”
赵元乐：“哦…”
她想，今天回家有必要买一些她想了很久的调味料。
勾芡的料汁调好了，赵元喜洗了手，从泡菜坛子里开始抓酸萝卜和泡椒。
唐思文看了一眼，感叹：“今天我看到有卖新鲜辣子的，一问，比肉还贵，哪个吃得起哦，就没买了。”
这时候，赵元喜又多抓了一块泡姜出来。
她几下将泡姜切成丝，又将其他泡椒切碎了放碗里，再将酸萝卜切成丝。
做完这些，她最后剁碎了些野葱头，将野葱切成了段，又把干咸菜切成了合适的大小。
赵元乐：“都弄好了？”
赵元喜从灶上的一堆蒜里扯了一个下来。