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第27章 开业

胡小虎的规划,是在南升镇开5家以上的分店。按照这张查检表的固定内容之一,也将成为各分店负责人的固定工作内容之一。

除此之外,胡小虎还制定了一系列的工作流程。

比如,做肠粉的米浆的桶上,贴了一张白纸,蒙上透明胶,上面用大头笔备注配置米浆的年月日时分,注明有效期为8小时。

酱汁、肉沫、鸡蛋等都标识了有效期。

厨师和服务人员全部要求戴口罩。

对于胡小虎来说,肠粉店虽小,但是作业的标准化却不能少。

餐饮店,除了口味以外,最重要的一点,就是要客人吃得放心。

这在21年后,格外的重要。

…………

周日一大早,胡小虎五点半就起了床,六点多一点,就载着李蓉到了肠粉店。

肠粉店亮着灯。

黑子果然是个干事业的,正在配置米浆。

不一会请的服务员也来了,一个同乡的大姐。

胡小虎和李蓉忙把店里的桌椅全部搬出来,在门口排开,店内店外,一共八张小桌子,一次性可以接待32个人。

到了六点半,柳清怡和石头也一前一后抵达。

七点左右,第一批顾客已经抵达到场。

肠粉店也收获了第一批顾客的赞美。

渐渐的,顾客越来越多,队伍排得长长的,几乎把门口都挤满了。

味道好,又免费,加上是周日,简直是客如云来。

胡小虎这才庆幸自己请的援兵够多。

而且,他的餐盘是用食品薄膜袋套着的,收餐盘只需要将食品薄膜袋一揭就行。

当然,也可以用食品薄膜袋装了带走。

李蓉主要负责负责端盘子,忙出忙进。

雪白的t恤衫,天蓝色牛仔裤,扎了个马尾,充满了青春的活力。虽然带着口罩,但是那窈窕的身材、秀美的眼睛,依旧掩饰不住他的美丽。

“靓女,你是不是叫蓉蓉啊?”

“这老板娘果然漂亮。”

“站在门口的那个就是小老板吧,果然郎才女貌。”

在顾客们赞叹着肠粉的美味的同时,不少人的视线也随着李蓉的身影在转。

毕竟,美丽的女子,就算得不到,多看几眼也是好的。

到了8点15分左右,一百份免费肠粉已全部送完。

当胡小虎宣布免费肠粉送完之后,排队的人呼啦啦的少了一半。

还是有一半的人在坚持排队。

那些没吃到免费餐的人们,有些素质差的,边走边骂骂咧咧的,甚至还有诅咒店子倒闭的。

林子大了,什么鸟都有。

这在胡小虎的意料之中,他只是笑笑,没有计较。

“青青,我们走吧,哥哥给你买大馒头。”

“好的,等哥哥赚到钱了,再给我买肠粉吃,我要吃好多的肠粉。”

胡小虎蓦地回过头来。

一个十八九岁的小伙子,高高瘦瘦的,抱着一个六岁左右的小女孩,正从他身边经过。

说的是湘南省永新县的方言,永新县与他家乡相邻,所以还是听得懂的。

他仔细看了一下两个人,身上的衣裳似乎都很脏了,小伙子的脚上居然穿着的是人字拖,脚上都是灰。

小女孩也是蓬头垢面的,但是,很可爱。

一双忽闪忽闪的大眼睛,很灵动,眼巴巴的望着餐桌上的肠粉,明显的在吞咽口水。

胡小虎只看了一眼,就心疼了。

“老乡,等一下。”

他叫住了那个小伙子。

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