还好现在有糖也有醋。
赵枢流着口水走进厨房，
“李妈妈中午好啊。”
“舍得起床了？”李妈妈知道赵枢喜欢睡懒觉，打趣道。
“嘿嘿，李妈妈，材料准备好了吗，咱们开始做菜吧？”
“枢儿，你这个食谱，我有个地方不明白。”李妈妈疑惑。
“什么？”竟然还有李妈妈看不懂的食谱？
“淀粉是什么？”
……
卧槽……
大意了，在这个没有玉米没有土豆的年代，虽然可以从其他植物中获得淀粉，但很明显此时炒菜刚开始发展，所以还没人掌握这种技术，食谱中是没有淀粉的。
“嗯……您就用面粉代替吧。”
“好，食材都在这里了，怎么做？”
“先打鸡蛋，把肉片放进去，加水和面粉抓匀……”
“葱姜切成末，黄酒，糖，醋，葱姜盐，面粉，高汤放到碗里兑成芡汁……”
“油烧五成热，把肉片炸至焦脆，捞出沥干油，然后锅里留底油，把芡汁和肉片倒进去炒匀。”
李妈妈在赵枢的指挥下，完成了历史上第一盘糖醋里脊……没有淀粉的。
不过对于十二年没有吃过猪肉的赵枢来说，已经是人间美味了。
赵枢又指点李妈妈做了盘蒜爆肉和蒜薹炒肉，李妈妈把饭菜端进正房，赵枢又去西厢房叫了竹樱，三人来到正房。
三人向来亲切，私下也没有多余的礼节，竹樱进屋后一屁股做到椅子上，拿筷子夹起一片肉，
“咦，这是什么肉？”竹樱闻了闻不解道，
“不是羊肉，也不像牛肉鹿肉，难道是驴肉？”
“……”赵枢无语，
“没吃过猪肉吗？”
“当然没吃过，这是猪肉？”竹樱有点嫌弃。
赵枢这才想起来，竹樱是江南富商家庭出身，自然是没吃过猪肉这种“贱肉”。
“没吃过猪肉还没见过猪跑？嗯，真香。”赵枢吃了一片糖醋里脊，陶醉道。
看着赵枢眯着眼睛享受的状态，竹樱有点迷惑，这东西有这么好吃？
带着疑惑，竹樱也往嘴里放了一块糖醋里脊。
“嗯，真香。”竹樱很快喜欢上这道菜，眯着眼陶醉道。
“竹樱姐，我给你取个字号吧。”
“什么字号？”
“竹樱，字境泽，号真香先生。”赵枢摇头晃脑道。
“……”
竹樱白眼，她自然不知道后世网络上“真香”的梗，但也看得出来赵枢又在拿她打趣，只是忙着吃菜，没空搭理他。
李妈妈看着这对姐弟日常斗嘴，但笑不语。
“有了！”
“你吼那么大声干什么？吓我一跳。”赵枢吓得筷子都掉了，李妈妈出门去厨房给他拿筷子。
“嘿嘿，”竹樱不好意思地笑道，
“你还知道很多这样的新菜式吧？”
“嗯，有一些，你的意思是？”赵枢好像明白了竹樱想干什么。
“咱们也可以开个酒楼啊，你看啊，咱们能拿出其他酒楼没有的新菜式，而且你可以动用朝中大人的关系，他们只要露个面，就能吸引那些才子文士去酒楼开聚会吟诗作画，等名气打起来了，这简直就是捡钱的生意，比你在城外弄得那几个院子好多了。”
……赵枢也没指望竹樱能理解工业的力量。
“嗯……也不是不可以，不过，你懂如何经营酒楼吗？还有，哪里能开酒楼，总不能去城外别业吧？城内繁华地带房子都有主了，买的话要花不少钱吧，咱们还有多少钱？”
“当然要在东京城内，买楼是贵了些，而且还要装修，雇掌柜大厨，要是从外地名厨找还要给安家费，咱们账上的钱肯定不够了，不过也不用咱们自己干，上次在皇后那遇到长帝姬，她说闲来无事想在城内开个酒楼，你要是同意，我去找长帝姬谈合伙的事。”
“大姐吗？我看可以做，那你跟大姐商量着干吧，反正我的钱都在你那。”