樱木源抬头看了眼北条月,他拿了许多海鲜出来,还有番茄和橄榄油,很明显这是要制作水煮鱼。
以鱼为中心,放进各种各样的海鲜食材进去熬煮,这是一道简单而又豪放的菜品。
北条月,你究竟要弄什么花样出来呢?
樱木源的心里有些好奇,不过他也有自己的想法。
在看过幸田枫和北条日和的对决后,樱木源本来就很兴奋。
现在北条月以海鲜为主,那自己便从香料方面下点功夫。
“月,你还是一如既往地喜欢制作意式海鲜料理。”加藤柳子倒是清闲,在一旁吃着薯片,看着两人。
意式水煮鱼的特点就是不怎么放调味料,一般来说一定会放入熟透的番茄、橄榄油和贝类。
因为调味料加的少,食材本身的鲜味才会体现的更加直接。
对此挑选的食材一定要非常新鲜,而北条月恰恰拥有这样惊人的眼力。
樱木源不清楚,但加藤柳子对北条月确是无比了解。
每一样配菜的味道也是极其强烈,一般人如果就这样放在一起煮,味道一定不好。
除开这一点还有一个方面也是北条月的优势。
他对于分子料理研究也很透彻,这一点从他拿出的特殊食物膜可以看出。
那中食物膜可以可以直接包裹食材然后对其进行加热处理。
樱木源非常冷静,他一直专心处理自己的食材,很快北条月就把料理端到了加藤柳子的身前。
加藤柳子解开袋子,一股浓香溢出。
“啊!整个人都被这些海鲜散发出的香气所包裹,让人情不自禁地露出笑容。”
她夹起一筷子鱼肉放进嘴里,“太鲜嫩了,秋刀鱼的脂肪就像是融化了一般,细腻甘甜,口腔力溢满了海鲜的鲜味。
“这里面居然有一股淡淡的清香?”加藤柳子轻呼一声。
“因为我在里面加了香草,它的风味会逐渐融入到秋刀鱼和其他海鲜之中。”
北条月展露出迷人的微笑。
“这个秋刀鱼料理冲击力太强了!”
这是加藤柳子对北条月制作的秋刀鱼料理的评价。
“我的也好了!”
樱木源缓缓将炙烤秋刀鱼片端到加藤柳子的面前。
“光是闻着味道就知道很好吃。”
加藤柳子用力的吸气,两眼放光道。
这股香气完全超过了熏制的香味,鲜香扑鼻。
“嗯,用力上等的橄榄汁和红酒做调料。”北条月细嗅香气开始分析,“它们能够很好的引出秋刀鱼的甘甜,四溢的香气便能让人沉醉其中。”
“你刷了一层底料在上面然后再进行烤制。”北条月点点头,“真是厉害呢!”
“那么我要试吃了。”
加藤柳子夹起一块细细品尝,萦绕在口腔的香气无与伦比。
加藤柳子吃完后沉吟良久,“其实你们的料理旗鼓相当,但有一点月略胜一筹。”
“食材的鲜度。”
樱木源把她要说的话说了出来,确实在挑选食材的时候,北条月率先把最好的秋刀鱼挑走了,只能说那家伙的眼力比自己还要强。
“所以这一次切磋北条月胜出。”
樱木源看着天空中的月亮微微一笑,在料理方面他还要许多方面需要学习,才能不断超越自我。