跟农家用的粗瓷碗根本不是一个级别的,不过没关系啊,他吃饭用粗瓷碗别扭的紧,做人嘛,最紧要的就是开心啦。
因为以前厨王争锋的活动,要到各个原始星球自主寻找食材并作出食物,他在自己的空间里的石屋中放置了很多很多便携式餐具加厨具,还有各种配料。
周不凡的空间里有两口泉水,一口是冷泉,终年寒气飘飘,一口温泉,水温倒也不是很高,大概七八十度,给只鸡拔毛还是可以的。他以前就拿那两口泉水做菜,冷泉大多时候拿来喝,特别是夏天,一口下去整个人都凉爽了。
还有两个石屋,不是他建造的,这个空间到他手里的时候就有的,一个可以说就是冰窖了,里边温度他测过,靠近门口的有个五六度,越往里边温度越低,最深处能有零下三度,是个放食材的好地点。
另一个空气湿度比外界低很多,是他平时放配料和厨具的地方,还有一些收获的蔬果,放在这里不管多久都不会坏。
周不凡回来先将米锅烧起来,他家外边那些坍塌的茅草屋,不仅有干草还有木头,他先将就着用了。
起好火后,周不凡又出去了,这次他打算去提点水回来,但是他没桶啊,呵,这都不是事儿。
他买了个大骨头准备熬汤来着,还有那些腱子肉,一斤红烧,再割两斤卤起来。嗯,就是差点青菜,他在集市上也没见着什么青菜可以买的,大概是刚刚开春的关系,没见有人卖。
作为一个厨子,他决计不会随随便便就是油盐炒肉对付着过,这可事关一个厨子的尊严啊。
不过没事,他空间里头有啊,可能有一些品种的菜这时候的人还没培育出来,但是他空间种的大多也还是土青菜,说白了就是比较原始的菜种,大概是二十一世纪的种子了,这些他弄来的也不容易。要知道,星际时代的动植物几乎都已经进化了,还有很多是催化来的,味道很不好,总有股培养液的味道。
但是他从一个收藏家的手里弄来的种子就不一样了,加上他空间土壤的灵力,味道真的不能太好,就连收集的种子在普通土地种出来味道和产量也会有质的变化。
正思索自己也该在那两亩山地种点菜和麦子,周不凡已经走到了邵家。
“邵泽,你在吗?”
周不凡打了小九九,特意来邵家借个桶。在看到邵家院子的四四方方的地块时还是有点喜欢的,尤其是有个别地块上的苗子长出了绿油油的嫩叶后。
这才春天,他在别人家土地上都没见这景象呢,倒是邵家,苗都长好了。
这时候天也没黑,谁家门也不会这时候关的,但周不凡第一次上人家家里来,还是规规矩矩的站在院门外喊人。
邵泽倒是没被他喊出来,出来的是邵母。邵母在给儿子做鞋子呢,正准备放下针线做晚饭就听见有人在门外喊,就赶紧出来看看。她家这一年到头也不会有人来的,也不种田,连来收徭役的官差也不会有。而邵母性子不喜出门,也不会跟人窜门聊天,自然不会有人来。
今天有人过来她倒是有点惊奇。
“邵大娘,你好,我是周不凡来你家借个桶打点水,不知方不方便。”周不凡下意识就这么打招呼了,说完才发觉好像有哪里不对,嗨,他忘了自己说的不是这边的方言了,于是再次循着记忆的腔调又跟邵母说明了来意。
周不凡嘴甜起来无人能敌啊,变着法的夸赞邵母的院子,又说了几句感谢邵泽的话,顺便谢过邵母送的馒头,这才提桶走人。
邵母还震惊于周家少爷说话利索头脑清明,这还是别人可怜的傻子少爷嘛。
快速提了水回家,将肉洗洗拿刀将要红烧的切成两厘米厚的大块放到买回来的碗里,要卤的切成条,拿葱姜蒜腌制起来,准备做完菜再炖起来。
葱姜蒜都是从空间里头拿的,因为他没在集市上买到这些东西。这时候的锅都是大铁锅,重是重,但煮出来的饭不仅需要的时间短而且很香。周不凡将食材准备好后饭已经好了,于是将饭盛出来,他准备熬汤了。
那块骨头他出去提水前已经用空间了的水洗了一下,然后用削铁如泥的晶铁菜刀几下就砍成小块,用盐和料酒、姜片腌起来了。因为案板太重,他就没买,此时充当案板的是他拆下来的某个屋子的门板,砸出来的声音太大,让周母还几度害怕自己儿子砸到手。
更不由得担心,他儿子从来没做过饭,真是难为他了,也不知做出来的能不能吃咧。周母怀着浓浓的担心盘坐在床上面色恍然。
家里了灶台还算完好,两个灶左右开弓正正好。炖上大骨汤盖上盖子后,周不凡在新买的铁炒锅放入屠户送的油板,这油板就是猪的肥膘,炸出的油味道是相当不错的。他也是回到家才发现忘了买油,也是东西太多导致自己忘了,说好的厨师的尊严,竟然忘了油盐。
这时候他尤其想念他的夏洛克。
夏洛克什么都好,想要啥就有啥,但是这时候只能靠自己了。
还好空间里还有盐,就是油没了,可惜了。
不过猪油也没关系,这里好像大多都是吃的猪油,猪油有种香气,炒菜也是很棒的。
小火慢慢煸出的油渐渐多了起来,肥肉也以肉眼可见的速度慢慢变得金黄并缩水,香气迅速蔓延开来。
在外边的周母动了动鼻子,觉得自己刚刚吃了点糕点的肚子竟然响了起来。
周不凡将炼好油的猪油渣盛起来,足足有一个海碗大,油也有一大碗,可以煮好几次菜了。
留下一点油,将肉放进去煸炒,不多时肉香顿时爆炸一样散开来,肉慢慢变成白色的样子,因为条件有限,没有白糖,周不凡也没放,只是煸炒了会儿就倒入酱油,加了从空间拿出来的水,盖上盖子慢慢闷起来。
周母控制不住自己了,她从来没闻过如此香的味道,忍不住从床上下来,慢慢摸索着往厨房来。厨房的门已经被周不凡拆了,一块做案板一块做放置物品的置物架,嘿,别说,还挺能放东西的。
“阿凡,你在做什么呢?娘大老远就闻着味道了。”
周不凡刚刚沉浸在做菜中注意力比较专注,竟没发现他娘都摸到这边来了。
农村的房屋倒也没什么讲究的,他们家这祖宅的确比一些人家好很多,进院门对着的就是所谓的正堂,里头正中间原本是放着一张八仙桌两旁是椅子的,但是不知怎么的没了,堂屋里右侧还有个炕,估计吃饭用的,堂屋左右两边各一间房。一间厨房一间卧房,厨房稍小一些。
堂屋的炕现在是母子二人在住,当然,那是周不凡还傻的时候,现在他可没法再跟他娘一个床睡觉了。
以前在院子两侧估计还有几间茅屋,现在塌了,周不凡现在烧火的东西都是来自于那些废墟。
这三间瓦房还不怎么结实,竟然漏水,看来以后有钱了还得找人来修修。
“娘,还没做好呢,红烧肉,保证您爱吃。”一天没好好吃东西,周不凡在说到红烧肉的时候自己都要流口水了。();