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第四十八章 感动

两碗热气腾腾的面线糊摆放在餐桌上,碗中是丝丝分明的面线,能够让人想象到吃在嘴中时候的爽滑。各色的配菜琳琅满目,再加上在最后洒上的一把细葱,作为点缀多出的几分绿意,不自觉的便让人食欲大开。

当然,林楚最后没有忘了加盐,作为一个在煮面线糊的时候还能够得到厨艺经验加成的男人,他自然不可能出现这样的失误。

林楚咽了口唾沫,虽然还没有品尝到其中的味道,该给自己的面子还是要给的。

“话说,怎么有一层油?”作为一个女孩子的江漫漫,很快将注意点转移到了面线糊汤汁上的那一层油上面。

她斜着去看,看得十分清楚。

对于女孩子来说,油这种东西不一定吃下去会转化成身体里面的油脂,但哪怕有百分之一的可能性,她还是不想要吃到油。

“葱油啊,你闻闻看,多香。”拿起筷子来准备品尝的林楚不得不放下筷子,对江漫漫解释道。

其实葱油不是必须的,真正讲究的面线糊,一般都必须要吊高汤,用老母鸡以及猪骨熬煮的汤头作为其中的高汤。这样一来也不需要有油了,老母鸡自身被熬煮出来的油脂,完全不需要再添加任何种类的油。

中国的各大菜系,吊高汤是最基本,也是普遍适用的,基本汤品类的都可以看见。只不过随着社会发展,越来越多的饭店,菜馆,都不会去浪费时间再去吊什么高汤了,直接选择用一类调料包。

有些人去菜馆里面喝鸡汤,喝鱼汤,要是没有看见表面浮沉的那层油脂,基本上都是调料包兑出来的。

林楚自然不会傻到跟江漫漫说还有鸡汤这回事,不然江漫漫能让他去村子里面买只鸡,现宰来吊汤!

江漫漫凑近了一闻,果然有一股葱油的香气,也不浓,但却可以让她清楚的嗅闻到。

“不说了,开吃!”林楚将嘴凑到碗沿边上,双手扶住碗略微的倾斜,嘴再一吸,汤汁被他吸纳进了嘴里面。

添加了干贝,以及虾米的汤汁里面,有一种鲜味,也不油腻,仅仅是比白水多出丰富的味道。喝一口,从嘴中,顺着喉咙往下,一直暖到了胃里。

让人整个人清醒过来,无论风里雨里,是疲惫还是遭遇了什么生活的重击,它都可以让你一激灵,重新燃起斗志,将你呼唤到热忱的热浪里。

喝了这口,他才拿起筷子,夹起了一筷子面线,朝着嘴里面一吸溜,轻轻的几下嚼动,浸润了汤汁的面线便在他嘴中散发出来了各式各样的味道。

香菇,这是山里面的鲜。随葱油一起爆过的猪肉碎,这是陆地上跑的,有一种略微的酥脆焦油之味。干贝,虾米,这是海里面的鲜味。

各式各样的味道在嘴里面交汇,又随着面线吞咽入腹,变淡了些许,但舌尖还依旧余留着之前感受到的味道。

面线不像是面条一样Q弹,却有一种极致的爽滑,根本不需要过多的去嚼,在嘴中如同轻柔的丝线,一触即破,由此让人吃出了一种畅快淋漓之感。

正是因为这种特性,所以在他们这里,下至五六岁的小孩,上至七八十岁的老人,都好这么一口。不管有没有牙口,都可以轻易的吃下,不费太多力气。

几口吃下去,在这么一个冬天,林楚立刻感觉到了身体当中涌现出一股热量来,替他将寒意驱散。连额头,都多出来了一层细密的汗珠。

再看着旁边的江漫漫,后者正抱着碗,喝着碗中的汤汁,之前对于油的敬畏在此刻哪里还有存留?

反正林楚是看不到半点了。

女孩子怕油,但是对于吃货来说,油什么的并不重要,重要的是好吃。只要好吃,吃下去的油变成身体里面的油脂,他们也毫不在乎。

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