吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。
吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
毫无疑问，过桥米线的味道是非常的鲜嫩可口，别有风味。
人们常说到昆都不吃过桥米线等于白去一趟。
等到过桥米线上来的时候，大幂幂和赵雪就已经被吸引住了，大幂幂端起那晚米线，就准备往鸡汤里倒。
杨小强忙说道：“幂姐，得先放这些配菜，然后烫熟了之后，再放米线进去，这样才能合理的利用鸡汤的温度。”
大幂幂听了，照做了，赵雪也跟着照做。
过了几分钟，杨小强才让她们把米线倒进大碗里面，盖上盛米线的那个空碗，让米线在鸡汤里自然烫熟。
又过了几分钟，杨小强才说道：“这下子可以开吃了，一会儿吃的时候可要小心点，鸡汤的温度很高的，小心烫了嘴。”
大幂幂和赵雪已经忍不住了，美食当前，谁还忍得住呢？
揭开碗，两人就开始大吃起来。
吃了一口，大幂幂就忍不住说道：“过桥米线果然好吃，鸡汤也很鲜美，所有的菜都入味了。”
说完，就大吃起来，完全没有大明星的那股矜持了。
赵雪也没有好到哪儿去，这时候，三人要的鸡腿、鸡翅膀等凉菜也上来了，这无疑，又给今晚的就餐增加了更多的美味。
大幂幂拿了一个一次性的塑料袋手套，带在手上就开始抓起一个鸡腿啃了起来。
啃完了一个，又吃了几口米线，还喝了一口汤，整个人都感觉非常的活泼起来。
“幂姐，你的嘴边有点肉，我给你擦一擦。”杨小强突然说道，然后拿起餐巾纸，就往大幂幂的嘴角擦了过去。
大幂幂很配合的凑了过来，一旁的赵雪看到了，暗想还说没事儿，就这动作，多么的亲昵啊，只有情侣间才会做吧？
不过赵雪也想，这事儿估计也不是自己能管的，一个刚刚离婚，精神和肉体可能都很空虚，一个年轻多金，又这么体贴，两人搞在一起，也没有什么奇怪的，她就低下头去，吃自己的去了。